Baladin Open Garden Birreria - Piozzo, Provincia di Cuneo

Fabio V.

Sulle birre, come sempre niente da dire, sul servizio a parte alcuni momenti di distrazione e poca presenza in sala i ragazzi erano comunque molto gentili, peccato solo un dettaglio finale che ha rovinato tutto. Il polpo alla piastra per quanto tenero e gradevole era stato cotto sulla piastra degli hamburger e sapeva di carne. Pazienza. Comunque era tenero e lo abbiamo mangiato. Dopo aver pagato il conto, quindi senza voler chiedere nessun tipo di sconto, per informazione e spunto di miglioramento, lo faccio presente alla cassiera. Con gentilezza e senza altre motivazioni. La prima cosa che la cassiera fa è trovare scuse e motivazioni per dire che da loro normalmente non è così, ma strano perché noi abbiamo una carta che usiamo per avvolgere il polipo e bla bla bla! A quel punto me ne sono andato lasciando detto alla cassiera che non è proprio questo il modo di gestire un suggerimento di crescita propositivo. Non credo mi rivedranno molto presto, ma siccome è un posto che lavora tanto non sentiranno di sicuro la mia mancanza, ma state attenti: se vi si presentano dei problemi segnalatelo subito perché dopo la cassiera troverà tutte le sue scuse!

Gloria M.

Luogo dove stare e godere in compagnia del buon cibo, dell'ottima birra km 0 (prodotta in loco) del personale molto gentile e della sensazione di essere in un territorio meraviglioso già di per sé come cornice! Trascorrere un tempo lieto ammirando i diversi ambienti esterni e la raffinatezza di quelli interni! Ogni dettaglio è curatissimo.
La location è super versatile, si presta per mille occasioni differenti di gioia e sa accontentare le più disparate personalità di avventori!
Mi ha sorpreso piacevolmente...tutto!!!

Daniele R. P.

Una serate che non si dimenticano facilmente. Un grazie speciale a Teo Musso, il geniale fondatore del birrificio Baladin, per aver creato un’esperienza indimenticabile. Tra birre artigianali straordinarie e un’esplosione di sapori gourmet, grazie a chef e pasticceri di altissimo livello, i nostri palati sono stati coccolati in ogni dettaglio.

Per chi ama la birra, Baladin non è solo una tappa obbligata… è un viaggio nel gusto che non puoi permetterti di perdere. Grazie ancora per questa fantastica serata, un’esperienza che resta nel cuore!

Gio C.

NON POSSO MANGIARE glutine e lattosio e per scelta non mangio carne.
Capisco che pur essendo nel 2025 e aperti a più svariate innovazioni, i ristoratori possano avere difficoltà nel creare un piatto adatto, così prima di prenotare comunico le mie esigenze e chiedo conferma che ci sia ancora l' hamburger vegano (mangiato più volte presso il loro locale) e chiedo se avessero anche il panino hamburger senza glutine, risposta: "si si, l' hamburger vegano è in menù e per il pane vado a chiedere", poco dopo mi comunica: si il pane senza glutine è arrivato".
Così decido di prenotare.
Arrivo al locale mi danno il menù e noto subito che l' hamburger vegano non è in menù, chiedo chiarimenti e mi viene risposto: "beh ci sono le polpette in umido" e se vuole le porto le fette di pane senza glutine"

Era l' unica opzione che avrei potuto prendere quindi ordino sottolineando il fatto che io prima di prenotare ho chiesto informazioni e che mi hanno dato risposte inesatte, non veritiere.

Mi arriva il piatto al tavolo con il pane senza glutine a parte (ricordi che mi era stato detto: si il pane è arrivato"), noto subito la confezione sgualcita ma sorvolo, lo apro lo assaggio e il pane era acido, guardo la data di scadenza e il pane era scaduto.
Si scusano dicendo che loro il pane lo congelano e quindi non hanno guardato la data di scadenza (PS: quel tipo di alimento soprattutto nella ristorazione non può essere congelato).
Mi portano al tavolo un' altra confezione di panini, senza marchio, senza ingredienti, senza logo gluten free, senza data di scadenza. La cameriera mi dice che lei stessa ha fatto presente in cucina che non avrebbe potuto portare al tavolo il pane così confezionato ma mi viene comunque servito.
Andiamo a pagare, la ragazza che ci ha servito viene alla cassa fa il conto, si scusa dicendo che è stata una serata partita male per me, che lei stava mettendo la faccia per gli errori commessi dai suoi colleghi, scala 1 euro dal conto e si augura di rivederci nel loro locale.
Vorrei capire se è questa l' attenzione, la cura l' amore (come avete fatto ben scrivere sulle vostre tovagliette) che mettete per i clienti?
E con questa sperare anche che tornino?

Giorgio R.

Ottimo ritrovo per gustare un buon cibo accompagnato da birre buonissime. Ampio spazio per parcheggiare. Bella l'idea di posizionare delle altalene come posti a sedere

Alex D.

Novembre 2023.
Abbiamo prenotato la visita alla birreria e ne abbiamo approfittato per fermarci a pranzo.
Abbiamo preso una tartare di fassona con tartufo e maionese alle nocciole, due Hamburger (uno vegetariano con tomino e funghi portobello ed uno classico, ricordatevi che non sono compresi di patatine), due birre e un birramisú. Materie prime di qualità,la carne eccezionale, peccato che si perda con eccessivi condimenti.
La location molto suggestiva, la struttura originaria veramente bella.
Secondo noi, la visita non vale la pena al confronto con visite già fatte con realtà artigianali più piccole. Per 10€ oltre al tour vi daranno un bicchiere da degustazione ed un piccolo assaggio di una riserva.

Mauro M.

Esperienza assolutamente da provare, punto di riferimento della zona per le sue fantastiche birre e piatti proposti.
Da non sottovalutare durante l'anno le iniziative organizzate

Lorenzo B. (.

veramente ottimo in tutto le birre come costo sopra la media (di prezzo) e non c'è il mezzo litro , come scelta e gusto i migliori .
carne ottima idem i panini .
se si beve 30/40 euro vanno ma spesi bene

birramisù da condividere buono ma sostanzioso
birra al miele un Must